SAKALLI POĞAÇA..

Özellikle çocukların çok sevdiği ve eğlenceli bulduğu, bir poğaça tarifi. Yapılışı çok kolay ve tadı nefis olan bu poğaçayı,çocuklarımın doğum gününde yapmayı düşündüm ve öncelikle bir deneme yaptım, çok da başarılı oldu. Şimdi tarifi  açıklayalım.

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı ılık süt
•   Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 20 gr yaş maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• Tuz, çörekotu
• Aldığı kadar un
• 1 kutu krem peynir
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI
1-Maya,şeker ve sütle eritilir. Yoğurma kabına dökülerek sıvıyağ ve yumurta konulur.
2-Tuz atılır ve tüm malzeme karıştırılır. Azar azar un ilavesiyle kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yoğurulur.
3-Hamur yarım saat dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlanır. Tezgah üzerinde yuvarlanarak oval şekil verilir.
4-Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında,190 derecede pişirilir.
5-Fırından çıkınca, bir kenarından bıçakla kesilir. Kesilen kısma krema torbasıyla, krem peynir sürülür ve rendelenmiş kaşar peynirine bulanır ve servis yapılır.
Not: Poğaçanın hamuru yumuşak tutulursa daha lezzetli olur. Afiyet olsun.

ÇARDAK KEBABI

Bu tarif blog açmaya karar vermeden önce, yemek kursunda yaptığımız bir tarif olduğu için, önüne isim etiketi koymuştuk. Her ne kadar etiketli de olsa, bu tarifin fotoğrafını yayınlayıp, bu muhteşem lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle yemek davetlerinde, doyurucu olması ve şık görüntüsüyle sizlere övgü aldıracağı inancındayım.

Malzemeler:
*500 gr kuşbaşı et
*4 domates
*3 adet biber
*1 adet soğan
*1 yemek kaşığı salça
*4 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 su bardağı et suyu
*Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Krep için:
*5 yumurta
*5 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*4 su bardağı un
*Tuz

Yapılışı
1-Etler 3 su bardağı su ile haşlanır. Soğan ince doğranır. Tavaya haşlanan et, sıvıyağ ve soğan konularak kavrulur.
2-Soyulup küp doğranmış domates ve ince doğranmış biber ilave edilir. Tuz karabiber, kekik ve pul biber eklenir ve iyice sotelenir.
3-Krep için karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve un konularak çırpılır . Tavaya bir kepçe dökülerek alt üst kızartılır.
4-Kreplerin ortasına etten bir miktar konarak bohça şeklinde kapatılır.
5-Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
6-Isıtılmış 190 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir. Et suyuyla salça kaynatılır. Fırından çıkan kreplerin üzerine dökülür.
7-Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

CEVİZLİ BAKLAVA

 

İlk yayınımız tatlı olsun. Hep tatlı şeyler paylaşalım.

Herkese merhaba diyelim.