11 Mayıs 2013 Cumartesi

SOSİSLİ MİNİK BÖREKLER


Bloğumu açar açmaz,sağlık sorunlarım nedeniyle ara vermek zorunda kaldım.Kendimi iyi hissettiğim anda,tariflere başladım.İkizlerin doğum gününde hazırladığım,çocukların çok beğenisini alan,yapılışı çok kolay olan sosisli börek tarifiyle yeniden devam diyorum.
Malzemeler
1 paket milföy hamuru
250 gr sosis
3 yemek kaşığı ketçap

yapılışı
  • Kare olan milföy hamuru 4 eşit parçaya bölünür
  • Ketçap biraz su ile sulandırılır
  • Fırça yardımı ile sulandırılmış ketçap hamurların üstüne sürülür
  • Sosisler uzunlamasına 4 e bölünür
  • Her bir hamurun içine sosis konularak hamurun iki ucu birleştirilir ve açılmaması için üstüne kürdan batırılır
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. 
  • AFİYET OLSUN   
  

17 Nisan 2013 Çarşamba

SAKALLI POĞAÇA..


Özellikle çocukların çok sevdiği ve eğlenceli bulduğu, bir poğaça tarifi. Yapılışı çok kolay ve tadı nefis olan bu poğaçayı,çocuklarımın doğum gününde yapmayı düşündüm ve öncelikle bir deneme yaptım, çok da başarılı oldu. Şimdi tarifi  açıklayalım.

MALZEMELER
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  •   Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 20 gr yaş maya
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz, çörekotu
  • Aldığı kadar un
  • 1 kutu krem peynir
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
1-Maya,şeker ve sütle eritilir. Yoğurma kabına dökülerek sıvıyağ ve yumurta konulur.
2-Tuz atılır ve tüm malzeme karıştırılır. Azar azar un ilavesiyle kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yoğurulur.
3-Hamur yarım saat dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlanır. Tezgah üzerinde yuvarlanarak oval şekil verilir.
4-Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında,190 derecede pişirilir.
5-Fırından çıkınca, bir kenarından bıçakla kesilir. Kesilen kısma krema torbasıyla, krem peynir sürülür ve rendelenmiş kaşar peynirine bulanır ve servis yapılır.
Not: Poğaçanın hamuru yumuşak tutulursa daha lezzetli olur. Afiyet olsun.

13 Nisan 2013 Cumartesi

ÇARDAK KEBABI


Bu tarif blog açmaya karar vermeden önce, yemek kursunda yaptığımız bir tarif olduğu için, önüne isim etiketi koymuştuk. Her ne kadar etiketli de olsa, bu tarifin fotoğrafını yayınlayıp, bu muhteşem lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle yemek davetlerinde, doyurucu olması ve şık görüntüsüyle sizlere övgü aldıracağı inancındayım.

Malzemeler:
*500 gr kuşbaşı et
*4 domates
*3 adet biber
*1 adet soğan
*1 yemek kaşığı salça
*4 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 su bardağı et suyu
*Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Krep için:
*5 yumurta
*5 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*4 su bardağı un
*Tuz

Yapılışı
1-Etler 3 su bardağı su ile haşlanır. Soğan ince doğranır. Tavaya haşlanan et, sıvıyağ ve soğan konularak kavrulur.
2-Soyulup küp doğranmış domates ve ince doğranmış biber ilave edilir. Tuz karabiber, kekik ve pul biber eklenir ve iyice sotelenir.
3-Krep için karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve un konularak çırpılır . Tavaya bir kepçe dökülerek alt üst kızartılır.
4-Kreplerin ortasına etten bir miktar konarak bohça şeklinde kapatılır.
5-Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
6-Isıtılmış 190 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir. Et suyuyla salça kaynatılır. Fırından çıkan kreplerin üzerine dökülür.
7-Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.



CEVİZLİ BAKLAVA

 
İlk yayınımız tatlı olsun. Hep tatlı şeyler paylaşalım.
Herkese merhaba diyelim.